昨日の放送で「えびの和え物」をしてたので図書館で借りてきた「日本の食材で作るチャングムレシピ」で作ってみました。結構時間かかった。

「チャングムの誓い」で、チャングムが最高尚官が代った時のお祝いの席で「この料理には何が使われてるか」と聞かれ優等生のクミョンが正しく答えられなかったけど「熟した柿です」と見事答え当てた料理です。番組の後に作り方してて当時は砂糖が高価だったから柿を使ってたけど今は「砂糖で」と言ってました。番組中にメモれなかったんでネットで調べて作りました。芹を入れたのがナカナカ香りが良かったです。でも茹でた筍を味つけるの忘れて失敗でした。芹は結構するんで半分は大根葉を使いました。

今日の夜は我が家で正月　
「盛り付け」とサラダ作りをしました。玉子焼きとハムはお花畑をイメージしました。サラダを作る時は今年の厄払いになるように思いっきりジャガイモに気持ちをぶつけて潰しましたよ。夕飯を兄家族とは久しぶりで、姪は相変わらずよく芸能関係の話をしゃべくり甥が相槌をうち、面白かった　

今日はずっときらしていた、自家製りんごジャムを作りました。
私はりんごの重量と、蜂蜜＋砂糖の量を７割くらいで作ってます。それを圧力鍋でグツグツして、出来あがりです。でも、りんごも今は買ったら高いのでしばらくはこれを最後にお店で出来たのを買うことになりそうです。

そして、どう行った風の吹き回しかって感じですが、両親ともに仕事に出てたしなんとなく、資格試験勉強の気分転換に晩御飯の一部を作って見ましたって言っても、カボチャと人参をサイコロきりして私の好きなキノコを入れたごくごくシンプルなサラダとグリンピース御飯です。パソコン教室から帰ってみたらそれに「酢の物」がプラスされてました。本当は白和えが作りたかったんだけど、豆腐買いに行くのが面倒だし冷蔵庫を見渡してあるもので作りました。
グリンピース御飯はちょっと塩が足りなかったです。
本当は昆布だし取っておくと美味しいらしいです